Nasce dall'idea del Professor Andrea Segrè della Facoltà di Agraria di Bologna.Tale progetto (http://www.lastminutemarket.org/ ) negli ultimi 5 anni ha consentito il recupero di prodotti alimentari che in Italia ogni giorno vengono buttati via e quindi sprecati, promuovendo pratiche di sostenibilità ambientale, sociale ed economica.
Ad esso si è affiancato anche "Last Minute market Pharmacy" (http://www.lastminutemarket.org/pharmacy.html) che recupera e distribuisce farmaci da banco, prodotti per lattanti, beni parafarmaceutici invenduti a causa di difetti nella confezione o per la loro data di scadenza prossima.
Ad esso si è affiancato anche "Last Minute market Pharmacy" (http://www.lastminutemarket.org/pharmacy.html) che recupera e distribuisce farmaci da banco, prodotti per lattanti, beni parafarmaceutici invenduti a causa di difetti nella confezione o per la loro data di scadenza prossima.
In questo modo vengono riutilizzati quando non è ancora il momento di eliminarli ed è un'opportunità di solidarietà, un aiuto concreto per coloro che non hanno la possibilità di acquistare questi prodotti.
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